東区の山口町のあたりに、「如水」という有名なラーメン屋さんがあるのは
食べログのiPhoneアプリを使い始めたころから知っていたのですが、
いかんせん場所があまり行きやすいと言える場所ではないので、
今まで行かずにいました。

が、先週別の店を目指して新栄の方まで出たところ、
日曜定休日の罠にハマって乙ってしまったので、
ここまで来たならば折角だから「如水」まで行ってみるかということで行ってみました。

山口町のあたりは出来町通の交通量は多いものの、周囲には特に何もなく、
俺が行った22時頃は如水以外は何もやっていなくて真っ暗です。
車はとりあえず近くのコインパーキングに放り込みましたが、
若干数ならば店の駐車場があるようです。店の前は路駐が3台ぐらいありましたが。

俺が行ったときは俺の前に何人かいたものの、ちょうど食べ終わった人がいたので、
特に待つこともなくすんなりと座れました。
ところが既に22時を回っていると言うのに、その後も続々とお客さんが来て、
あっという間に10人以上の待ち列が出来上がってしまいました。
タイミングを誤ったらかなり待たされていたかも…。

メニューはいろいろ有りましたが、塩ラーメンが美味しいらしいので、
今回は香そばの塩(全乗せ)をチョイスしました。
他に醤油味や、台湾系、つけ麺もありました。

出てきたラーメンは江南のそれのように上品な感じ。
麺は九州ラーメンのような細麺ですがやや柔らかめ。
スープはにんにくの風味を利かせた塩味で、
あっさりし過ぎることもなく、いろんな味をうるさく感じることもなく
いい塩梅に仕上がっていました。ていうか超うめえ！
チャーシューも見た目と違って柔らかくていい感じでした。

久々にこれはウマいといえるラーメンを食べた気がしました。
横から見ていたらつけ麺も美味しそうに見えたので、
今度はつけ麺を食べに行ってみたいと思いました。